Сытное блюдо с тушеной свининой

Ингредиенты для на 4 порции:

Для свинины
700 г отбивных из свиной шеи
1 чайная ложка молотого кумина
1 чайная ложка порошка паприки
Большая щепотка соли
400 мл полусухого яблочного сидра
1 столовая ложка сахара
400 г соуса барбекю

Для салатов
1 большая морковь
½ небольшой свежей капусты
небольшой пучок укропа
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка лимонного сока
щепотка соли

Для лука
1 большой красный лук
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка сахара
щепотка соли

Процесс приготовления:

Смешайте кумин, порошок паприки и соль. Натрите этой смесью свинину.
В чаше взбейте вместе яблочный сидр, сахар и соус барбекю.
Положите мясо в мультиварку и залейте его приготовленным соусом. Убедитесь, что мясо полностью покрыто соусом. При необходимости, перед добавлением в мультиварку, его можно нарезать на толстые ломтики.
Выберите режим «медленное приготовление», установите время на 5 часов, закройте крышку и оставьте готовиться.
Приготовьте салат. Натрите морковь, тонко нарежьте капусту, порубите укроп и смешайте все вместе со сметаной, лимонным соком и солью.
Приготовьте маринованный лук. Тонко нарежьте лук, положите в чашу и смешайте с сахаром, уксусом и солью. Отложите в сторону и дайте промариноваться.
Когда мясо будет готово, переложите его в чашу и разомните вилкой на мелкие кусочки. Мясо должно быть настолько нежным, чтобы его можно было легко разделить.
Верните разделанное мясо в мультиварку и перемешайте с соусом.
Тянутая свинина подается с вареной перловкой, приготовленным салатом и маринованным луком.