Мокко
Если Вы хотите побаловать себя кофе, мокко — прекрасный выбор: кофе в сочетании с восхитительным какао.
1 порция эспрессо
1 чайная ложка какао
150 мл молока
Взбитые сливки
Тертый шоколад или какао
Процесс приготовления:
- Приготовьте 35 мл эспрессо в кружке или стакане.
- Добавьте какао к эспрессо и хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной и без комочков.
- Налейте холодное молоко в металлический кувшин и взбивайте его, пока оно не увеличится в объеме в два раза и не достигнет температуры 65 °C.
- Осторожно постучите кувшином о поверхность стола, чтобы разгладить пену.
- Медленно влейте горячее молоко с пеной поверх приготовленного эспрессо.
- Сверху украсьте взбитыми сливками и посыпьте тертой шоколадной стружкой или какао.
