Risotto su šonine ir žaliaisiais žirneliais
Sudedamosios dalys 4 porcijos:
1 valgomasis šaukštas sviesto
1 svogūnas
1 saliero stiebas
3 skiltelės česnako
150 g šoninės
350 g arborio ryžių
150 ml sauso baltojo vyno
1 litras sultinio
200 g šaldytų žaliųjų žirnelių
60 g tarkuoto Parmos sūrio
žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Pasirinkite „kepimo” režimą, nustatykite 160 ºC temperatūrą.
- Sviestą sudėkite į puodą ir leiskite jam ištirpti. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūną, salierą ir česnaką. Sudėkite juos į puodą ir maišydami virkite 5 minutes.
- Šoninę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą. Kepkite dar apie 10 minučių, kol šoninė paruduos.
- Tada į puodą suberkite ryžius ir maišydami virkite dar 3 minutes, kol ryžiai taps permatomi. Tada supilkite baltąjį vyną, išmaišykite ir palikite 2-3 minutes.
- Kai didžioji dalis baltojo vyno įsigers į ryžius, supilkite į puodą sultinį ir viską išmaišykite.
- Nustatykite viryklę į „ryžių” režimą, nustatykite 25 minučių laiką. Uždarykite dangtį ir leiskite jam iškepti.
- Kai ryžiai bus paruošti, į puodą suberkite šaldytus žirnelius, sūrį ir druską. Išmaišykite ir palikite rizotą puode dar 2 minutes.
- Patiekdami apibarstykite viršų dar trupučiu sūrio.
Daugiau receptų:
the Multi Cooker daugiafunkcis puodas BMC650
Šis receptas buvo sukurtas specialiai Stollar produktui, kad atskleistų visą jo potencialą.