Cappuccino
Vienas iš klasikinių itališkų kavos gėrimų yra kapučino, kurį sudaro ⅓ espreso kavos, ⅓ garinto pieno ir ⅓ kreminės pieno putos.
Sudedamosios dalys 1 porcijai:
1 espreso kavos šūvis
80 ml pieno
Gaminimo eiga:
- Paruoškite 35 ml espreso šoto į puodelį arba stiklinę.
- Šaltas pienas supilamas į metalinį pieno ąsotį ir plakamas tol, kol jo tūris padvigubėja ir pasiekia 65 °C temperatūrą.
- Švelniai stuktelėkite skardinę į stalo paviršių, kad putos išsilygintų.
- Lėtai supilkite karštą pieną ir putas ant paruoštos espreso kavos.
