Nealkoholinis kiaušinių kokteilis
Sudedamosios dalys 1 litro buteliui:
4 kiaušiniai
100 g cukraus
500 ml nenugriebto pieno (ne mažiau kaip 3 proc. riebumo)
250 ml saldžios grietinėlės
½ arbatinio šaukštelio cinamono
½ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto arba 1 vanilės ankštis
žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Sumaišytuve sudėkite kiaušinius, cukrų, vanilės ekstraktą (jei naudojate ankštį, pridėkite vėliau), cinamoną, muskato riešutą ir druską. Sumaišykite iki vientisos, kreminės masės.
- Supilkite pilną pieną ir grietinėlę. Sumaišykite, kol viskas sumaišys į šviesią, putlią masę.
- Supilkite į puodą ir maišydami kaitinkite (jei naudojate vanilės ankštį, tai šiuo momentu jį perpjovę išilgai įdėkite ekstrahavimui). Svarbu šios masės nevirti, o aktyviai maišant įkaitinti, kad kiaušiniai termiškai apdorotųsi.
- Patiekite atvėsintą, pabarsčius truputį cinamono ir muskato riešuto.
