Mocha
Ja vēlaties sevi palutināt, dzerot kafiju, tad mocha ir brīnišķīga izvēle – kafija kopā ar gardu kakao.
1 espreso šots
1 tējkarote kakao
150 ml piena
putukrējums
rīvēta šokolāde vai kakao
Sagatavošana:
- Krūzē vai glāzē pagatavo espreso šotu – 35 ml.
- Espreso pievieno kakao un labi samaisa, līdz masa ir viendabīga un tajā nav kunkuļu.
- Aukstu pienu lej metāla piena kanniņā un to puto, līdz tas dubultojies apjomā un sasniedzis 65 °C temperatūru.
- Kanniņu viegli pasit pret galda virsmu, lai putas izlīdzinātu.
- Karsto pienu un putas pamazām lej virsū sagatavotajam espreso.
- Pa virsu liek putukrējumu, ko pārber ar rīvētām šokolādes skaidiņām vai kakao.
