Asā mērce
Sastāvdaļas 500 ml burciņai:
200 g svaigu sarkano čili piparu
50 g svaigu habanero piparu
3 daiviņas ķiploku
1 vidēji liels šalotes sīpols
300 ml ābolu etiķa
100 ml ūdens
1 tējkarote sāls
2 tējkarotes cukura
Sagatavošana:
- Katlā liek smalki sagrieztus čili piparus ar visām sēklām, sasmalcinātus ķiplokus, smalki sagrieztus sīpolus un pārējās sastāvdaļas. Vāra uz vidēji lēnas uguns 20 minūtes vai līdz pipari kļuvuši mīksti.
- Visu masu lej blenderī un blendē līdz viendabīgai masai.
- Ja ir vēlēšanās pēc mērces bez redzamiem biezumiem un sēklām, mērci izlaiž cauri sietam.
- Mērci lej iepriekš izdezinficētā traukā. Šādā veidā mērce ledusskapī var stāvēt līdz 6 mēnešiem.
Vairāk receptes:
the Blend & Grind blenderis STB570
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.