Žiedinių kopūstų „ryžiai” su kedro riešutais
Sudedamosios dalys 4 porcijos:
1 žiedinis kopūstas
2 askaloniniai česnakai
2 skiltelės česnako
½ arbatinio šaukštelio druskos
½ arbatinio šaukštelio kmynų
2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
ryšelis petražolių
60 g skrudintų kedro riešutų
3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
Gaminimo eiga:
- Žiediniai kopūstai supjaustomi mažesniais gabalėliais ir tarkuojami ryžių arba kuskuso konsistencijos daržovių smulkintuvu.
- Įkaitintoje ir aliejumi pateptoje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite svogūnus ir česnakus, kol jie taps auksiniai.
- Tada sudėkite žiedinius kopūstus ir kepkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos.
- Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Įberkite druskos ir kmynų.
- Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir sudėkite citrinos sultis, petražoles ir skrudintus kedro riešutus. Viską išmaišykite, kad skoniai gerai susimaišytų. Galima patiekti šiltą arba vėsų.
