Крылышки из цветной капусты

Ингредиенты для На 2–4 порции:

2 средних кочана цветной капусты
180 г пшеничной муки
300 г молока
1 чайная ложка чесночного порошка
½ чайной ложки соли
180 г панировочных сухарей

Для соуса:

2 столовые ложки масла
10 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
2 чайные ложки свежего тертого имбиря
160 г соевого соуса
100 г меда или кленового сиропа
4 столовые ложки воды
2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
2 столовые ложки рисового уксуса
2 чайные ложки соуса шрирача
2 чайные ложки кукурузного крахмала
2 чайные ложки воды (для смешивания с крахмалом)

Процесс приготовления:

Нарежьте цветную капусту на кусочки среднего размера.
В большой миске смешайте муку, молоко, чесночный порошок и соль до однородной массы.
Обмакните кусочки цветной капусты в кляр и аккуратно обваляйте их, чтобы они полностью покрылись им. Затем обваляйте в панировочных сухарях.
Выложите кусочки цветной капусты в один слой в корзину аэрогриля. Запекайте при температуре 190 °C 10–13 минут до золотистой хрустящей корочки.
Пока запекается цветная капуста, приготовьте соус. В кастрюле обжарьте на масле измельчённый чеснок до лёгкого золотистого цвета, добавьте имбирь и обжаривайте ещё 1–2 минуты.
Добавьте соевый соус, мёд, воду, кунжутное масло, рисовый уксус и шрирачу, хорошо перемешайте. Готовьте смесь до карамелизации. Смешайте воду с кукурузным крахмалом и добавьте в соус, готовьте до загустения. Снимите с огня.
Полейте соусом готовую хрустящую цветную капусту и наслаждайтесь!