Ziedkāposta spārniņi
Sastāvdaļas 2–4 porcijām:
2 vidējas ziedkāposta galviņas
180 g kviešu miltu
300 g piena
1 tējkarote ķiploku pulvera
½ tējkarotes sāls
180 g rīvmaizes
Mērcei:
2 ēdamkarotes eļļas
10 ķiploka daiviņas, smalki sakapātas
2 tējkarotes svaiga sarīvēta ingvera
160 g sojas mērces
100 g medus vai kļavu sīrupa
4 ēdamkarotes ūdens
2 ēdamkarotes grauzdētas sezama eļļas
2 ēdamkarotes rīsu etiķa
2 tējkarotes sriračas mērces
2 tējkarotes kukurūzas cietes
2 tējkarotes ūdens (sajaukšanai ar cieti)
Sagatavošana:
- Ziedkāpostu sagriež vidēja izmēra gabalos.
- Lielā bļodā sajauc miltus, pienu, ķiploku pulveri un sāli līdz viendabīgai masai.
- Ziedkāpostu gabaliņus iemērc mīklā un rūpīgi apviļā, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Pēc tam apviļā rīvmaizē.
- Liek ziedkāpostu gabaliņus vienā kārtā fritera grozā. Cep 190 °C temperatūrā 10–13 minūtes, līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi.
- Kamēr cepas ziedkāposti, pagatavo mērci. Katliņā ar eļļu apcep sakapātos ķiplokus līdz vieglam zeltainumam, pievieno ingveru un apcep vēl 1–2 minūtes.
- Pievieno sojas mērci, medu, ūdeni, sezama eļļu, rīsu etiķi un sriraču, labi samaisa. Masu mazliet pavāra, līdz tā ir karamelizējusies. Sajauc ūdeni ar kukurūzas cieti un pievieno mērcei, mazliet pavāra, līdz mērce sabiezē. Noņem no uguns.
- Gatavos kraukšķīgos ziedkāpostus pārlej ar mērci un bauda!
Vairāk receptes:
the Dual Smart Air Fry aerogrils AIR711
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.