Keptas žiedinis kopūstas su paprikų romesco padažu
Sudedamosios dalys 4 porcijoms:
1 žiedinis kopūstas
450 g keptų marinuotų paprikų
3 česnako skiltelės
2 saldžios ruginės duonos riekės
80 g migdolų
druska
malti juodieji pipirai
alyvuogių aliejus
raudonojo vyno actas
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Žiediniam kopūstui pašalinkite išorinius lapus ir nupjaukite kotelio galą. Tuomet perpjaukite jį perpus ir supjaustykite maždaug 3 cm storio griežinėliais.
Išdėliokite ant kepimo skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, raudonojo vyno actu, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite apie 35 minutes, kol kopūsto griežinėliai gražiai apskrus ir įgaus auksinę spalvą. - Tuo tarpu supjaustykite duoną mažais gabalėliais ir sudėkite ant kepimo skardos kartu su migdolais. Kepkite orkaitėje apie 8–10 minučių, kol viskas lengvai apskrus.
- Išėmę iš orkaitės, atidėkite saują migdolų papuošimui.
Likusius migdolus sudėkite į trintuvą, pridėkite keptas paprikas, paskrudintą duoną, česnako skilteles ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sutrinkite iki šilkinės, vientisos masės. - Supilkite padažą į serviravimo lėkštę, ant viršaus dėkite keptą žiedinį kopūstą ir pabarstykite susmulkintais migdolais.
Daugiau receptų:
Akumuliatorinis rankinis maišytuvas the Cordless Hand Blender SHB900
Šis receptas buvo sukurtas specialiai Stollar produktui, kad atskleistų visą jo potencialą.
Akumuliatorinis maišytuvas the Cordless Hand Mixer RMS900
Šis receptas buvo sukurtas specialiai Stollar produktui, kad atskleistų visą jo potencialą.