Krepes ar apelsīnu un sviesta mērci
Sastāvdaļas 4 porcijām:
2 olas
180 g kviešu miltu
1 tējkarote cukura
šķipsniņa sāls
80 ml auksta ūdens
120 ml piena
2 ēdamkarotes eļļas
2 ēdamkarotes mīksta sviesta
Apelsīnu mērcei:
110 g sviesta
70 g cukura
2 ēdamkarotes smalki rīvētas apelsīna miziņas
80 ml svaigas apelsīnu sulas
Sagatavošana:
- Pagatavo mīklu. Virtuves kombainā liek olas, pienu, ūdeni cukuru un sāli. Izmantojot putošanas uzgali, sajauc visu viendabīgā masā. Tad pievieno miltus, un atkal sablendē viendabīgā masā. Visbeidzot pievieno eļļu un mīkstu sviestu un sablendē, līdz viss sajaucies viendabīgā mīklas konsistencē.
- Uz vidēji augstas uguns sakarsē pannu, ieziež to ar sviestu, un cep krepes. Lej aptuveni 45 ml, un ātri ar veiklu roku kustību izlīdzina mīklu vienmērīgi pannā. Cep no abām pusēm, līdz tās ir zeltaini brūnas un skaisti plankumainas.
- Paralēli pagatavo sviesta mērci: katliņā izkausē sviestu ar cukuru. Pierīvē apelsīna miziņu un izspiestu sulu. Nedaudz pavāra uz vidējas uguns, līdz masa sāk burbuļot un nedaudz sabiezēt.
- Krepes loka trijstūros un pasniedz ar sviesta un apelsīnu mērci.
Vairāk receptes:
the Multi Food Processor virtuves kombains SPP900
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.