Basku kafijas un siera kūka
Šīs siera kūkas burvība slēpjas krēmīgumā un maigumā, tāpēc nepārcep to un ļauj kārtīgi atdzist.
Sastāvdaļas 10 porcijām:
580 g krēmsiera
320 g saldā krējuma
4 olas
150 g cukura
40 g miltu
50 g šķīstošās kafijas (pulverī)
kūkas forma 20 cm/dm
Sagatavošana:
- Cepeškrāsni uzkarsē līdz 220 °C temperatūrai.
- Kūkas formā vairākās kārtās ieklāj cepamo papīru un nogriež liekās malas.
- Bļodā liek krēmsieru un cukuru, uzputo ar mikseri, līdz cukurs izkusis. Pakāpeniski pievieno olas, tikai iemaisot, nav nepieciešams putot.
- Citā bļodā sajauc miltus ar saldo krējumu. No sākuma miltiem pievieno pavisam nelielu daļu saldā krējuma, tad iemaisa atlikušo. Ja masā tomēr ir palikuši kunkulīši, tad var sablendēt ar blenderi, lai izveidojas viendabīga masa.
- Pakāpeniski šo miltu masu pievieno krēmsiera masai. Iemaisa šķīstošo kafiju un lej kūkas formā.
- Kūku cep 30–35 minūtes, precīzai gatavības noteikšanai var izmantot pārtikas termometru, to iedurot kūkas vidusdaļā, temperatūrai jābūt 66 °C.
- Gatava, tikko izcepta kūka būs neierasti šķidras konsistences – tā tam jābūt. Kūkai ļauj atdzist istabas temperatūrā, pēc tam liek ledusskapī un ļauj atpūsties vismaz 24 stundas.
Vairāk receptes:
Bezvadu rokas blenderis the Cordless Hand Blender SHB900
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.
Bezvadu rokas mikseris the Cordless Hand Mixer RMS900
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.